中考逐渐接近，不少家长也在为孩子未来挑选适合的学校。对于很多中考成绩不能满足高中录取线的学子来说，家长就会找办学优势比较高的中职学校，最近，四川省工业贸易学校就是很多家长都比较看好的职校之一，来源：www.cdjtxy.net，下面，我们就带大家深入了解一下四川省工业贸易学校，这里老师整理了四川省工业贸易学校高星级饭店运营与管理专业涉及哪些课程 一起来了解下吧！

高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

四川省工业贸易学校简介

四川省粮食学校(又名“四川省工业贸易学校”)，学校占地150多亩，座落于西部文化经济中心成都市三环内，毗邻成都市熊猫基地及佛教圣地昭觉寺。校园环境优美、文化氛围浓厚，是莘莘学子求知的圣殿，成才的摇篮。

四川省工业贸易学校现有在籍学生3000余人。教职工300余人，其中，副高职称46人，中级职称50人，“双师型”教师60人，师资力量雄厚，获部级科研成果奖15项，获省级科研成果奖21项，国家专利6项，学校拥有教学实习、实训基地15个实验实习车间20余个，建有校现代化的网络室、电子阅览室、多媒体教室、语音室、半路电视系统等现代教育技术设备，图书馆藏书15万余册，光盘库藏书50余万册，各种期刊杂志250余种。

文章标题：四川省工业贸易学校高星级饭店运营与管理专业涉及哪些课程

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